Descripción
Necesidades de la planta
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Ubicación
- Zonas soleadas, ya que necesitan el mayor tiempo de sol posible, evitando una excesiva exposición al viento
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Tipo de suelo
- Fértil y con buena retención de agua.
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Necesidades de abonado
- Necesidad media, aunque si cultivamos la planta durante muchos meses agradecerá un abonado adicional de soporte rico en nitrógeno cada 3 meses
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Tamaño mínimo del recipiente
- Para plantaciones en macetas esta debe tener una capacidad mínima de 4 litros.
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Marco de plantación
- Entre plantas 30cm
- Entre líneas 20cm
Como cultivar
- Se puede sembrar durante todo el año.
- Sembrar en semillero, ya que la germinación puede tardar mas de un mes. Aunque también se puede sembrar directamente, cubriendo ligeramente la semilla.
- Deberemos esperar hasta que las plantas tengas unas 5 hojas para trasplantar a su lugar definitiva. Poner especial atención durante el trasplante para no dañar las raíces.
- Regar frecuentemente, ya que es una planta que no tolera la sequia.
- Cosechar a partir de los 2 meses posteriores al trasplante, cortando las hojas según vallamos necesitando y hasta que la planta florezca. Suele durar un año.
Consejos
La hidratación de la semilla acelera la germinación lo cual es importante para evitar que las malas hierbas compitan con el cultivo. Es preferible realizar la hidratación de la semilla con agua de lluvia o agua mineral para evitar el efecto perjudicial del cloro del agua del grifo.
Propiedades nutricionales
Tiene un gran contenido en vitaminas y minerales que le confieren propiedades fortificantes y estimulantes. El perejil, es una planta especialmente rica en vitamina A y C, y aceites esenciales con propiedades medicinales, antioxidantes, diuréticas y anticancerígenas. Se debe consumir en cantidades moderadas como condimento
